老小区开了十多年的芋儿鸡

老小区里开了十多年的芋儿鸡,干锅鸡爪好吃到爆。味道肯定不用说,十多年的磨练一等一的好,厨师熟练的闭着眼睛都能把美味给你做出来。

何眼镜芋儿鸡

老小区的环境,一楼的一室一厅的房子改成了美味发源地,门口的坝子搭起帐篷,典型的苍蝇馆子感觉,不用担心冬天坐到外面冷,因为只要美味一上桌,几口下去,绝对爽到你出汗。等待美味的过程是漫长而又艰苦的,即使只有十分钟,对于吃货而言仿佛过了一个世纪一样漫长。

终于等来阿姨的身影,一锅红彤彤的锅儿上桌,小米辣、蒜末、韭菜碎、大头菜四大护法摆起。各种打好料后,阿姨麻利的帮你打好料碟,重油的还可以单独喊个香油碟。红红的油盖住了食材,也极大的保留住了温度,虽然是寒冷的冬天,但是这个温度足足可以保证两个小时不得冷。

用勺子一捞才发现红油下面的满满内容,细嫩的兔儿先上来,兔子肉切成了长条形状,和笋子芋儿一起静卧锅底。还有油爆爆的肥肠搭配肉质紧实的鸡嘎嘎,一松一紧,一耙一实,鸡肉大块整!肥肠大口吃!巴适~

店里除开这两道头牌外,还有一道下饭绝招,香的你绝对连吃两碗饭——干锅鸡爪。一上桌就被那锅底的香辣味吸引的口水直流,每一根鸡爪都是剪了指甲的,用了芋儿打底,比高压锅里压了的还要糯,和海椒碎碎已经融为一体了,夹起一个送入嘴里,瞬间好似学会了一招“化骨绵掌”,都不用费劲,只需上下两个嘴唇轻轻一抿就行了,不一会儿每个人面前都堆了一大堆的鸡骨头,请叫我们鸡爪消失机器!

【专栏作者介绍】
五花小姐,美食自媒体人;图美、文好、性格更好;典型的成都吃货一枚,如假包换的女汉子,爱重口爱吃肉,一直都减肥的路上,从未停歇;五花小姐的美食分享:我不制造美食,我只是美食的搬运工。温馨提示:口味有差异,跟风需谨慎。本期专栏,由五花小姐,倾情推荐。


热门发现