厦门特产 花生酥

厦门特产 花生酥

花生酥始于明万历,盛与清乾隆年间,代代秘传至今,传统工艺,古法秘制 。花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同,延伸出芝麻酥、红绍酥等。

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