臭鳜鱼 徽州特产

臭鳜鱼   徽州特产

臭鳜鱼又称臭桂鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区。所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。

¥ 41.20 查看购买