山西沁州 黄米

山西沁州  黄米

黄米又称黍、糜子、黄米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄米富含蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

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