陕西米脂小米

陕西米脂小米

米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。因延安革命圣地的历史影响,又称延安小米。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹透亮,质优味香。该成品粮小米,焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香。煮成稀饭,粘糊适口,回味余香。米汤表面,可以揭起三层油皮,故名米脂米。

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