韵味湖南,专属吃货的美食之旅

韵味湖南,专属吃货的美食之旅

潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。主要是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称“鱼米之乡”。